BBQGRILLKONING.NL

Kamado bbq Cursus “in je eigen achtertuin” op je eigen kamado voor 4 Personen

Kamado bbq cursus voor 4 Personen €375,- excl. btw

(€453,75 incl. btw)

(excl. reiskosten €0,30 incl btw per km)

Kamado Cursus – 4 Personen / 1 Kamado (eigen kamado) 3 uur
Thema: Vlees, Borrel & Zoet
Aantal deelnemers: 4 personen voor €375,-
Duur: ca. 3 uur
Inclusief: ingrediënten, uitleg, grilltechnieken, begeleiding, recepten, gebruik van skillet

Wat leer je in de Kamado BBQ-cursus?

Tijdens deze cursus leer je hoe je je Kamado écht goed gebruikt, van temperatuurbeheersing tot smaakvolle gerechten.

Je leert:

• Hoe je rookhout en houtskool inzet voor maximale smaak
• Direct en indirect grillen: wat, wanneer en hoe
• Vlees perfect garen: low & slow of juist hot & fast
• Temperatuur controleren met schuiven en accessoires
• Veelgemaakte fouten voorkomen (zoals bitter vlees of instortend vuur)

locatie: Kamado workshop bij jou thuis”

Gerecht 1: Picanha met Chimichurri

Gerecht 1: Picanha (700g) met Chimichurri
Bereiding:
Je leert hoe je het vlees eerst langzaam gaart met indirecte hitte tot het de juiste gaarheid heeft bereikt (medium rare). Daarna leer je hoe je het afgrilt met de reverse sear-techniek boven direct, hoog vuur.

Gerecht 2: Ribeye (500g) van de Kamado met botersaus

• 1 ribeye steak (ca. 700 g)

Bereiding:
Je leert hoe je het vlees direct grilt boven hoog vuur tot het mooi geschroeid is aan beide kanten. Daarna laat je het even rusten onder aluminiumfolie voor een sappig resultaat.

Gerecht 3: Borrelhapjes: Gevulde Champignons en gehaktballetjes met kaasvulling

Bereiding:
Je leert hoe je de champignons en gehaktballetjes direct gaart op een pizzasteen of gietijzeren rooster, totdat ze mooi gegaard zijn en de kaasvulling gesmolten is.

Benodigdheden:
Pizzasteen of gietijzeren rooster

Gerecht 4: Toetje: Gegrilde Rum-ananas met Chocolade

• Op de Kamado: Kort grillen op hoog vuur.
• Afwerking: Gesmolten pure chocolade

Drankadvies (Niet inbegrepen)

Drank Picanha: Malbec of Tempranillo
Ribeye: Cabernet Sauvignon of krachtige Syrah
Borrelhap: Amberbier of witbier

Handig om te weten

Je hoeft de kamado nog niet aan te steken, je leert eerst hoe je hem snel op temperatuur krijgt

Je boeking is definitief. Verplaatsen kan tot 8 dagen van tevoren, daarna helaas niet meer i.v.m. inkoop.