Kamado bbq Cursus “in je eigen achtertuin” op je eigen kamado voor 3 Personen

Kamado bbq cursus voor 3 Personen €285,- excl. btw

(€344,85 incl. btw)

(excl. reiskosten €0,30 per km)

• Thema: Vlees & Borrel bbq cursus
• Duur: ± 3 uur
• Deelnemers: 3 personen
• Inclusief: Ingrediënten, uitleg kamado, grilltechnieken, begeleiding, recepten
• 1x Ribeye (500g)
• 1x Picanha (500g )
• Gevulde Champignons of Gehaktballetjes (300g) met kaasvulling
• Gegrilde Ananas met Rum en Chocolade
• Tijdsplanning ca. 3 uur

Wat heb je zelf nodig?

• Een kamado
• Houtskool

Wat leer je in de Kamado BBQ cursus?

Tijdens deze cursus leer je hoe je je Kamado écht goed gebruikt, van temperatuurbeheersing tot smaakvolle gerechten.

Je leert:

• Hoe je rookhout en houtskool inzet voor maximale smaak
• Direct en indirect grillen: wat, wanneer en hoe
• Vlees perfect garen: low & slow of juist hot & fast
• Temperatuur controleren met schuiven en accessoires
• Veelgemaakte fouten voorkomen

locatie: Kamado bbq workshop bij jou thuis”

Gerecht 1: Picanha (500g) met Chimichurri

Gerecht 1: Picanha (500g) met Chimichurri
Bereiding:
Je leert hoe je het vlees eerst langzaam gaart met indirecte hitte tot het de juiste gaarheid heeft bereikt (medium rare). Daarna leer je hoe je het afgrilt met de reverse sear-techniek boven direct, hoog vuur.

Gerecht 2: Ribeye (500g) van de Kamado met botersaus

• 1 ribeye steak (ca. 500 g)

Bereiding:
Je leert hoe je het vlees direct grilt boven hoog vuur tot het mooi geschroeid is aan beide kanten. Daarna laat je het even rusten onder aluminiumfolie voor een sappig resultaat.

Gerecht 3 borrelhap: Gevulde Champignons of gehaktballetjes met kaasvulling

Bereiding:
Je leert hoe je de champignons of gehaktballetjes direct gaart op een pizzasteen of gietijzeren rooster op je kamado, totdat ze mooi gegaard zijn en de kaasvulling gesmolten is.

Benodigdheden:
Pizzasteen of gietijzeren rooster

Gerecht 4 toetje: Gegrilde Ananas met Rum en Chocolade

• Op de Kamado: Kort grillen op hoog vuur.
• Afwerking: Gesmolten pure chocolade

Optioneel Drankadvies (niet inbegrepen)

• Bij picanha: Malbec of stevige tempranillo
• Bij ribeye: Chardonnay of lichte rode wijn
• Bij borrelhap: Amberbier of witbier
• Bij toetje: Donkere rum of espresso

Handig om te weten

• Je hoeft de kamado nog niet aan te steken, je leert eerst hoe je hem snel op temperatuur krijgt
• Je boeking van de bbq cursus is definitief. Verplaatsen kan tot 8 dagen van tevoren, daarna helaas niet meer i.v.m. inkoop.