BBQGRILLKONING.NL

Kamado EN PLANCHA Cursus voor 2 TOT 5 Personen!

Kamado & Plancha – voor 2 tot max 5 personen

Lekker samen BBQ’en en ondertussen zelf leren hoe je de gerechten maakt? Tijdens deze cursus ga je zelf aan de slag. Je leert werken met de Kamado en Plancha, bereidt verschillende gerechten en natuurlijk gaan we alles samen proeven.

€135,- euro per persoon.

• Thema: Vlees & Borrel
• Duur: ± 3 uur
• Deelnemers: 2 tot 5 personen
• Inclusief: Ingrediënten, uitleg kamado, grilltechnieken, begeleiding, recepten
• inclusief: Bier, wijn, fris, koffie en thee (op verzoek glühwein)
• Tijdsplanning circa 3 uur

Wat leer je in de Kamado BBQ-cursus?

Tijdens deze cursus leer je hoe je je Kamado écht goed gebruikt, van temperatuurbeheersing tot smaakvolle gerechten.

Je leert:

• Hoe je rookhout en houtskool inzet voor maximale smaak
• Direct en indirect grillen: wat, wanneer en hoe
• Vlees perfect garen: low & slow of juist hot & fast
• Temperatuur controleren met schuiven en accessoires
• Veelgemaakte fouten voorkomen

hoofdgerechten

Je kiest 2 van de 4 gerechten:

Picanha met zelfgemaakte chimichurri
Picanha van de Plancha, mooi gegrild en geserveerd met frisse, zelfgemaakte chimichurri.

Bavette rollade met zelfgemaakte pesto
Bavette gevuld met zelfgemaakte pesto, opgerold en bereid op de Kamado.

Entrecote met zelfgemaakte honing-mosterdsaus
Malse entrecote van de BBQ, geserveerd met een romige, zelfgemaakte honing-mosterdsaus.

Ossenhaaspuntjes met zelfgemaakte pepersaus
Malse ossenhaaspuntjes, kort en heet gegrild en geserveerd met een zelfgemaakte romige pepersaus.

BIJGERECHT Borrel

Je kiest 1 gerecht:

• Mini smashburgers
• Moinkballs
• Sate

Bijgerecht groente

Kies 1 gerecht:

• Geroosterde herfstgroenten van de Plancha
• Gevulde champignons
• Gevulde paprika

dESSERT

je kiest 1 dessert:

• Herfstwafel: Zelfgemaakte wafel met gekarameliseerde appel en peer, karamelsaus, pecannoten en vanille-ijs.
• Pecan brownie van de BBQ: Een warme, smeuïge brownie met pecannoten, bereid op de BBQ.
• Stoofperen met mascarponecrème: Warme stoofperen, bereid met winterse kruiden en geserveerd met een romige mascarponecrème.

Handig om te weten

Je boeking is definitief. Verplaatsen kan tot 14 dagen van tevoren, daarna helaas niet meer i.v.m. inkoop. De factuur wordt 2 weken vooraf verstuurd.